1. Salad cà chua – món ăn thanh mát cho làn da và hệ tiêu hóa

Salad cà chua là món ăn đơn giản nhưng lại mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Với nguyên liệu chính là cà chua tươi, kết hợp cùng dưa leo, rau xà lách, hành tây, oliu hoặc phô mai, món salad không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa.

Công dụng:

Cung cấp nhiều vitamin C, giúp tăng cường đề kháng.

Lycopene trong cà chua giúp chống lão hóa da và phòng ngừa ung thư.

Giàu chất xơ và nước, giúp hỗ trợ giảm cân và làm mát cơ thể.

Cách chế biến đơn giản:

Cắt cà chua thành lát mỏng, trộn đều với dưa leo, rau xà lách, thêm một ít dầu oliu, nước cốt chanh và muối tiêu. Món salad này thích hợp dùng trong các bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm để giảm dầu mỡ.

2. Canh cà chua nấu trứng – món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa

Đây là món ăn phổ biến ở nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ nấu mà còn giúp giải nhiệt, tốt cho dạ dày và bổ sung protein thiết yếu.

Công dụng:

Trứng cung cấp protein hoàn chỉnh, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và tế bào.

Cà chua hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu và bảo vệ tim mạch.

Canh giúp dễ tiêu hóa, thích hợp cho người bệnh hoặc người già.

Cách chế biến:

Phi hành với một ít dầu ăn, cho cà chua thái múi cau vào xào mềm, thêm nước vừa đủ. Khi nước sôi, đập trứng vào, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. Dùng nóng với cơm trắng.

3. Mì Ý sốt cà chua – kết hợp truyền thống và hiện đại cho trái tim khỏe mạnh

Mì Ý sốt cà chua là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực phương Tây, nhưng lại rất được yêu thích tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà và dễ ăn.

Công dụng:

Cà chua đun nóng giúp tăng sinh khả dụng của lycopene, từ đó giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch.

Nếu dùng thêm thịt bò hoặc ức gà, món ăn sẽ giàu protein và chất sắt.

Dầu oliu kết hợp giúp hấp thu tốt các chất tan trong chất béo.

Cách chế biến:

Nấu cà chua chín nhừ với hành tây, tỏi, dầu oliu, nêm muối và tiêu để tạo thành nước sốt. Trộn với mì luộc chín và ăn kèm với rau thơm hoặc phô mai parmesan.

 

4. Nước ép cà chua – “thần dược” làm đẹp và thanh lọc cơ thể

Ngoài các món ăn, cà chua còn được sử dụng làm nước ép – một thức uống giàu dinh dưỡng và giải độc cơ thể hiệu quả.

Công dụng:

Làm đẹp da, ngừa mụn và se khít lỗ chân lông.

Thải độc gan, tốt cho người thường xuyên uống rượu, bia hoặc thức khuya.

Giúp hạ huyết áp, cải thiện thị lực và ngừa viêm nhiễm.

Cách chế biến:

Chọn cà chua chín mọng, rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó ép lấy nước. Có thể kết hợp với một ít mật ong hoặc nước cốt chanh để tăng hương vị và hiệu quả.

5. Cà chua nhồi thịt hấp – món ăn ít béo, giàu dinh dưỡng

Món cà chua nhồi thịt là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn giàu đạm nhưng ít dầu mỡ, tốt cho người ăn kiêng hoặc người bị mỡ máu cao.

Công dụng:

Giúp tăng khối lượng cơ bắp và bổ sung sắt, kẽm.

Cà chua giữ được hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng nguyên vẹn khi hấp.

Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ viêm đại tràng.

Cách chế biến:

Khoét rỗng ruột quả cà chua, nhồi thịt nạc xay trộn với hành, nấm vào bên trong, đem hấp chín. Món ăn này giữ được độ ngọt tự nhiên và rất dễ tiêu.